La cocina como ciencia

• Autores: Francesco Tonucci
• Localización: Cuadernos de pedagogía, ISSN-e 2386-6322, ISSN 0210-0630, Nº 39, 1978, págs. 35-37
• Idioma: español
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• Resumen

  • Descripción de las diferentes fases del rincón de cocina en la Escuela Maternal. Es importante que la escuela sepa salir del ambiente típico de colegio y se adapte al calor del trabajo, a la obligación, al artesanado y a lo casero. El objetivo de esta tarea es la preparación de una auténtica comida. Los niños cocinan por sí mismos.