Ambato, Ecuador
La exportación e importación de leche fresca representan una generación de recursos que aportan a la economía mundial (11 380 millones de dólares, para el 2020). En el Ecuador la producción pecuaria y especializada en producción lechera genera ingresos para grandes y medianas explotaciones. Sin embargo, en el caso de las pequeñas se ha convertido en una fuente del sustento familiar. Por este motivo, el presente estudio tiene como propósito analizar la realidad de la producción de leche cruda en la provincia de Cotopaxi. La metodología tiene un enfoque cuantitativo, bajo un análisis transversal de los datos obtenidos durante el año 2018 mediante encuestas, bajo preguntas semiestructuradas a 366 productores de la provincia de Cotopaxi. Se analizan las características estructurales de tenencia de tierra, mediante el índice de Gini, así como la aplicación de modelos matemáticos para simular escenarios de política pública de incentivos de acceso al crédito. Los resultados demuestran una desigualdad en el acceso a tierra (0,68 índice de Gini). Además, ante el escenario convencional de acceso a crédito, las grandes explotaciones (> 1 ha) mantienen un mayor aprovechamiento de factores de producción y rendimiento. Sin embargo, ante la simulación de un escenario en el que se mejora el acceso a crédito de los pequeños productores (< 0,5 ha) se produce una distribución más uniforme entre todos los grupos observados. Se concluye que al generarse un cambio en la política de acceso a créditos se podría mejorar el acceso a tecnología y contratación de mano de obra en explotaciones medianas (0,5 ha – 1 ha) y pequeñas.
The export and import of fresh milk represent a generation of resources that contribute to the world economy (US D11380 million for 2020). In Ecuador, livestock production and specialized dairy production generate income for large and medium-sized farms. However, small dairy farms have become a source of income. The purpose of this study is to analyze the certainty of raw milk production in the Province of Cotopaxi. The methodology has a quantitative approach, under a cross-sectional analysis of the data obtained during the years 2018, through surveys. A semi-structured survey was used to collect data with a sample of 366 farmers in the province of Cotopaxi. Therefore, the research analyzes the structural characteristics of land tenure, analyzed the Gini index, and a mathematical model application to simulate public policy scenarios of access to credit. The results show inequality in access to land (0.68 Gini index). Furthermore, in a conventional scenario of access to credit, large farms (> 1 ha) maintain a greater use of production factors. However, a simulated scenario, where small producers (< 0.5 ha) have access to credit, enables more uniform distribution of resources among all the groups observed. The study concludes that a change in the access to credit could promote an improvement in access to technology and hiring of labor in medium (0.5 ha – 1 ha) and small farms.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados