Um olhar bioético para entomofagia: uma revisão integrativa

• Jessica de Gang ^[1] ; Marta LucianeFischer ^[1]
  1. [1] Pontifícia Universidade Católica do Paraná

     Pontifícia Universidade Católica do Paraná

     Brasil

     
• Localización: Revista Inclusiones: Revista de Humanidades y Ciencias Sociales, ISSN-e 0719-4706, Vol. 9, Nº. 3 (julio-septiembre), 2022, págs. 359-377
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • A bioethical viewat entomophagy: an integrative review
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• Resumen
  • English

    Based on the expectation that entomophagy will emerge as an ethical alternative for the consumption of animal protein, the present study aimed to characterize the benefits, limitations and vulnerabilities conveyed in scientific and media texts. For this, an integrative review of scientific and popular content was carried out, with a total of 500 texts being recovered. The analysis of the scientific content showed a discrepancy in the national and international scenarios, expressing itself in Brazilian productions characterized as practical research, mainly aimed at accessing social representations. The media content showed receptivity to the alternative, mostly bringing suggestions for insertion in the cuisine. Although the dimensions analyzed have listed the numerous benefits linked to entomophagy, a closer dialogue with bioethics was not identified, thus demanding the appropriation of the theme in their agendas, in order to mitigate physical, social, economic and environmental vulnerabilities, without , however, generate others.

  • português

    Partindo da expectativa da entomofagia despontar como uma alternativa ética para o consumo de proteína animal o presente estudo teve como objetivo caracterizar os benefícios, limitações e vulnerabilidades veiculadas em textos científicos e midiáticos. Para tal,foi realizada umarevisão integrativa de conteúdos científicos e popularessendo recuperados um total de 500 textos. A análise do conteúdo científico mostrou discrepância nos cenários nacional e internacional, se pronunciando em produções brasileiras caracterizadas como pesquisas práticas, principalmente visando o acesso àsrepresentações sociais. Os conteúdos midiáticos apresentaram receptividade para alternativa, trazendo majoritariamente sugestões de inserção na culinária. Embora as dimensões analisadas tenham elencado os inúmeros benefícios atrelados à entomofagia não foi identificado um diálogomais próximo com a bioética, demandando assim, da apropriação da temática nas pautas de suas agendas, a fim de mitigar vulnerabilidades físicas, sociais, econômicas e ambientais, sem, contudo, gerar outras.