Análisis de las preferencias en el consumo de queso mediante análisis factorial

• Autores: Francisco Javier Mesías Díaz, M. Escribano, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, F. Pulido
• Localización: XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 329-334
• Idioma: español
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• Resumen

  • La obtención de mapas de posicionamiento es una estrategia de marketing de graninterés, por la posibilidad que ofrece de estudiar la situación respecto a diversosatributos de una marca o tipo de producto, con relación a sus competidores másdirectos. En esta comunicación se aplica el análisis factorial para obtener unposicionamiento de los principales tipos de quesos extremeños de cabra y de oveja,comparándolos con otros quesos, tanto nacionales como extranjeros.