Incidencia de la calidad de la leche de cabra sobre la rentabilidad en una cooperativa de Murcia

• Autores: Ignacio A. Ramos Aparicio, C. Sánchez, B Urrutia, C. Díaz Delfa, E. Haba Nuévalos, Juan Antonio Carrizosa Durán, Adolfo Falagán Prieto
• Localización: XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 377-381
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Con el objetivo de aumentar la rentabilidad de las explotaciones caprinas de unaCooperativa del Campo de Cartagena, se comenzó un plan de asesoramientotécnico individualizado a los 51 ganaderos que la componen, desde enero (2000)hasta septiembre (2001), en relación a la alimentación, el ordeño, elalmacenamiento y transporte de la leche, sanidad y manejo.Los resultados más sobresalientes se resumen a continuación:- Incrementos de la producción de leche entre 9-24% (excepto mayo), ligerosaumentos de las tasas de grasa (entre 0,09-0,18%, salvo julio) y de proteína (entre0,02-0,21%, salvo enero y septiembre) y disminución drástica de los niveles degérmenes en la leche (máxima reducción de 2 millones/ml en abril).- Los ingresos brutos totales de todos los ganaderos aumentaron 13.468,10 eurosdesde enero a septiembre de 2000 y de 2001 y por la disminución de los niveles debacterias los ingresos aumentaron 31.652,59 euros.