Efecto de la inclusión de aceite de palma en la ración sobre las características de la canal de corderos sacrificados a los 25 kg. de peso vivo
- Autores: María Teresa Manso Alonso, Teresa Castro Madrigal, Ángel Ruiz Mantecón, Vicente Jimeno Vinatea
- Localización: XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 167-172
- Idioma: español
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Resumen
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la inclusión de aceite de palma,tal cual, o en forma de jabón, en raciones de cebo intensivo de corderos sobre lascaracterísticas de la canal de corderos sacrificados a los 25 Kg. de peso vivo.Para la realización de este trabajo se utilizaron 30 corderos destetados de razaOjalada con un peso inicial de 14,11 Kg. Los corderos se distribuyeron en 5 gruposque recibieron las raciones experimentales: C (control, sin grasa añadida), BA (nivelbajo de aceite de palma), BJ (nivel bajo de jabón cálcico), AA (nivel alto de aceite depalma) y AJ (nivel alto de jabón cálcico).En el presente trabajo se presentan los datos relativos al rendimiento, conformacióny estado de engrasamiento de las canales obtenidas.
