Restaurante El Camino: Santander. Spain
- Autores: ZooCo Estudio
- Localización: On diseño, ISSN 1695-2308, Nº. 414, 2022 (Ejemplar dedicado a: Hoteles y restaurantes)
- Idioma: español
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Resumen
Atractivo proyecto de restauración asiático-japonesa, en el ámbito de la playa del Sardinero de Santander, en el que la propuesta de diseño pretende introducir al visitante en un mundo de raíces marinas, en referencia al contenido de sus propuestas gastronómicas.
Nuestro cliente nos plantea un restaurante asiático en el que el protagonista va a ser el pescado crudo, en sus diferentes versiones, quiere además un ambiente relajado, cálido y acogedor pero diferente y único.
El local está situado en el Sardinero, en Santander, con vistas a la playa “La Segunda”, una de las zonas más emblemáticas de la ciudad, en la que el mar y la playa son protagonistas.
Con estos condicionantes los autores proponen un diseño que pretende introducir al local en el mundo marino, pero lejos de los tópicos del imaginario del mar, planteando una abstracción materializada en texturas y formas que recuerde a dicho mundo, tan presente en el entorno como en la comida.
Todo ello se traduce en una geometría curva, en referencia al oleaje, que se dispone en tres bandas: una banda inferior que acoge todos los bancos corridos circulares y la barra, una banda intermedia dura y resistente en las paredes y una banda superior que alberga la iluminación ambiente del local, así como la sobrebarra.
A nivel material, en vez de caer en lo obvio de lo marino, se escogen materiales nobles atemporales y cálidos, como la madera y el barro, que hacen referencia a la estética asiático – japonesa.
De abajo a arriba aparecen la madera natural y los textiles, en referencia al mundo curvilíneo, la geometría de escama en barro, en referencia a las pieles de los peces y los cilindros plásticos, superficies transparentes y reflectantes, representando los brillos de las aguas del mar.
Por último, en el plano del pavimento aparece un terrazo que cumple a la perfección con la idea de un suelo arenoso, completando así este ideario marino.
A nivel programático, se dispone de un espacio exterior cubierto que hace de filtro al restaurante, con lo que se pretende poner en valor las excelentes vistas del Sardinero que tiene el local.
