Resumen de Control del recuento de células somáticas (RCS) en leche ovina mediante test de California (CMT) y secado selectivo

José Ramiro González Montaña, S. Avila, Ángel Javier Alonso Díez, Marta Alonso de la Varga, Pilar Alonso Alonso, M.J. Martín, Felipe Martínez-Pastor, Beatriz Martín Fernández, Juan Carlos Domínguez Fernández de Tejerina

• español

  Para mejorar la calidad de leche en una explotación ovina, con un elevado recuento de células somáticas (CS) y algunos casos de mastitis subclínicas, se han identificado los puntos de riesgo y sugerido algunas alternativas. Se realizaron tres Test de California (CMT1, CMT2 y CMT3) a todas las ovejas en lactación y se recogieron muestras de leche para identificación bacteriológica y antibiograma. Las medidas a tomar se plantearon en función del grado de afectación mamaria, del número de mamas afectadas, del momento de la lactación y de la calidad productiva de la oveja y abarcaron: retirada del animal, al tratamiento antibiótico inmediato, al tratamiento mediante cánulas de secado, o incluso ninguna actuación. El número de animales afectados disminuyó considerablemente tras esta actuación, y únicamente fue preciso tratar con antibioterapia inmediata al 11,9% de las ovejas, y entre el 10,8% y el 4,8% de las ovejas en el secado. La mayoría de las ovejas no precisaron terapia de secado. Se produjo una importante disminución del recuento de células somáticas (RCS) y de la bacteriología a lo largo del experimento, con valores de 1.214×103 cél/mL y 114×103 ufc/mL hasta 559×103 cél/mL y 40×103 ufc/mL, tras las medidas propuestas.

• English

  With the aim of improving the quality of milk in a sheep farm with a high somatic cell count (CCS) and some cases of subclinical mastitis, we have identified the risk points and suggested some alternatives. Three California Mastitis Tests (CMT1, CMT2 and CMT3) were performed on all lactating sheep, and milk samples were collected for bacteriological identification and antibiogram. The measures to be taken were based on the degree of mammary affectation, the number of udders affected, the moment of lactation and the productive quality of the sheep, and included: removal of animal, immediate antibiotic treatment, treatment by means of drying cannula, or even no action. The number of affected animals decreased considerably, and it was only necessary to treat with immediate antibiotherapy to 11.9% of ewe, and between 10.8% and 4.8% of ewe in drying therapy. The majority of ewes did not need drying therapy. There was a significant decrease in SCC and bacteriology throughout the trial, with values of 1214 × 103 CCS/mL and 114000 bacteria/ml up to 559000 CCS/mL and 40000 bacteria/mL, after the proposed measures.