Tequila en el Paisaje Agavero: entre el sistema patrimonial territorial y la clave turística

• Lucía González Torreros ^[1]
  1. [1] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
• Localización: Leyendo el territorio: Homenaje a Miguel Ángel Troitiño / coord. por Rogelio Martínez Cárdenas, Luis Felipe Cabrales Barajas, Manuel de la Calle Vaquero, María García Hernández, María del Carmen Mínguez García, Libertad Troitiño Torralba; Miguel Ángel Troitiño Vinuesa (hom.), 2022, ISBN 978-607-571-634-3, págs. 1017-1028
• Idioma: español
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  • Localizado en el sector poniente del estado de Jalisco, México, el Paisaje Agavero y lasAntiguas Instalaciones Industriales de Tequila es reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial dela Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y laCultura (UNESCO, 2006). Con un acercamiento histórico-documental, un análisis cualitativo y deenfoque local, y con representaciones escritas y gráficas, se busca Poner en relieve la evolución delsistema territorial, y su contenido en clave patrimonial y en calve turística. Los rasgos geográficos: unvolcán, un valle y una barranca, contribuyen a entender y explicar el ambiente que da origen ycontexto a la singular cultura del tequila. En su evolución, se abren lecturas productivasimportantes pero al mismo tiempo, se forja un patrimonio que sobrepasa los límites regionales, alformar parte de una identidad nacional que se recrea colectivamente. El análisis se centra enTequila, donde el proceso de turistización resulta de un conjunto de iniciativas locales y accionesextralocales que, por un lado, contribuyen a la permanencia de esta añeja cultura, pero en otroprovocan un espiral banalizador, lo que obliga a pensar en clave turística.