Contribución al estudio de las razas autóctonas de la C.A.M.: V.- La población caprina de la Sierra de Ayllón.

• Autores: D. Tejón, J. Guerra Sierra, D. Fuente, Jesús de la Fuente Vázquez, Antonio Manuel García Moreno, R. Gutierrez
• Localización: XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 411-416
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se han estudiado las características morfológicas de la población caprina de la Sierra deAyllón que responde a animales de perfil Recto, Eumótricos y Sublongilineos, caracterizándose porla presencia de la raza Blanca Celtibérica, cuya influencia es notable por la utilización dereproductores machos, que determinan una gran variabilidad faneróptica. Se hace un estudiobiométrico y a partir de este se determinan e índices Zoométricos.La aptitud productiva se basa exclusivamente en la producción de cabritos para carne.