Resumen de Análisis de la mejora de la producción en unaexplotación ovina de raza Latxa
José Ramón Caballero de la Calle, F. Ureña, Jesús Ciria Ciria
Se trata de aplicar un programa de mejora de la producción en una explotación de ovinoLatxo en el País Vasco, siguiendo las pautas marcadas por un Plan de Gestión para esta raza enla citada Comunidad Autónoma. El objetivo del estudio será analizar la rentabilidad de laexplotación antes y después de aplicar dichas mejoras para comprobar su utilidad real.Partimos de una explotación de tipo familiar con un número de ovejas de vientre reducido(200). Dispone de 22 Ha. de praderas y pastizales y el sistema de explotación es mixto pastoreoestabulación(en épocas climáticas desfavorables). El estado de las instalaciones (aprisco) sonmalas y sus producciones son muy estacionales (corderos) o mal comercializadas (queso y leche).Las mejoras a introducir son las siguientes: incremento del rebaño (300 ovejas madres) yformación de lotes, planificación de la reproducción, mejora de las instalaciones, mejora de laalimentación e introducción del ordeño mecánico. Tras la incorporación de estas mejoras en laexplotación, observamos que la Renta Agraria Total se ha duplicado, mientras que la RentaAgraria/UTA aumenta de forma considerable (90%) al estar el rebaño durante todo el año enproducción. Por otro lado el Margen Bruto Total aumenta más del doble y el Margen Neto Totalse triplica.
