Resumen de Hábitos alimenticios y nivel de hemoglobina en estudiantes

Diana Palma Lozano, Bethsy Huapalla Cespedes, Armando Nalvarte Leiva, Silvia Alvarado Rueda

• español

  Objetivo. Identificar la relación entre los hábitos alimenticios y el nivel de hemoglobina de los estudiantes de Enfermería de la  Universidad de Huánuco, 2017. Métodos. Estudio transversal, con enfoque cuantitativo. La población fue de 553 estudiantes, la muestra fue 397 seleccionados probabilísticamente, por estratos con afijación proporcional. Se aplicó una guía de encuesta sociodemográfica, un cuestionario de hábitos alimentarios y, para medir el nivel de hemoglobina, se utilizó el  hemoglobinómetro.  En el análisis inferencial se utilizó la Prueba de chi-cuadrada de independencia. Se consideró significativo p < 0,05. Se tuvieron en cuenta las consideraciones éticas. Resultados. Analizando el nivel de hemoglobina de la muestra en estudio, se evidenció que el 7,1 % (28) de los estudiantes tuvo anemia leve, frente a una importante proporción de aquellos que no tuvieron anemia [90,7 % (360)]. Respecto a los hábitos alimenticios, el 81,6 % (324) tuvo hábitos alimenticios adecuados, frente al 18,4 % (73) con inadecuados hábitos alimenticios. Al evaluar la relación entre los hábitos alimenticios y el nivel de hemoglobina de la muestra en estudio, se halló que  el 76,8 % (305) tuvieron hábitos alimenticios adecuados, y a su vez no presentaron anemia [x2 = 25,28 y p = 0,00]; aceptándose la hipótesis de investigación. Conclusión. Los hábitos alimenticios se relacionan significativamente con el nivel de hemoglobina en estudiantes de Enfermería de la Universidad de Huánuco.

• English

  Objectives. To identify the relationship between eating habits and hemoglobin level of student nurses at the university of huánuco, in 2017. Methods. It was a transversal study, with a quantitative approach. the population was 913 students, being selected probabilistically and by strata with proportional affiliation a sample of 397. A guide of sociodemographic survey was applied, a questionnaire of eating habits and to measure the level of hemoglobin the hemoglobinometer was used. the chi-square test of independence was used in the inferential analysis. it was considered significant p< 0.05. ethical considerations were taken into account. Results. Analysis of the hemoglobin level of the study sample showed that 7.1% (28) had mild anaemia, compared to a significant proportion who were not anaemic (90.7 % (360)). with regard to eating habits 81.6% (324) had adequate eating habits, compared to 18.4 % (73) with inadequate eating habits. in assessing the relationship between eating habits and hemoglobin level of the study sample, 76.8 % (305) were found to have good eating habits and no anaemia (x2 = 25.28 and p = 0.00), accepting the research hypothesis. Conclusion. Eating habits are significantly related to hemoglobin level in student nurses at the university of Huánuco.

• português

  Objetivo. Identificar a relação entre os hábitos alimentares e o nível de hemoglobina nos estudantes de enfermagem da Universidade de Huánuco, 2017. Métodos. Estudo transversal, com uma abordagem quantitativa. A população era de 553 estudantes, a amostra foi 397 selecionados probabilisticamente, por estratos com alocação proporcional. Um guia de pesquisa sociodemográfica, um questionário sobre hábitos alimentares e um hemoglobinômetro foram usados para medir os níveis de hemoglobina. O teste qui-quadrado de independência foi usado para análise inferencial. P < 0,05 foi considerado significativo. Considerações éticas foram levadas em conta. Resultados. Analisando o nível de hemoglobina da amostra do estudo, verificou-se que 7,1% (28) dos estudantes estavam ligeiramente anêmicos, em comparação com uma proporção significativa daqueles que não estavam anêmicos [90,7% (360)]. Quanto aos hábitos alimentares, 81,6% (324) tinham hábitos alimentares adequados, em comparação com 18,4% (73) com hábitos alimentares inadequados. Ao avaliar a relação entre hábitos alimentares e o nível de hemoglobina na amostra do estudo, verificou-se que 76,8% (305) tinham hábitos alimentares adequados e nenhuma anemia [x2 = 25,28 e p = 0,00]; a hipótese da pesquisa foi aceita. Conclusão. Os hábitos alimentares estão significativamente relacionados aos níveis de hemoglobina nos estudantes de enfermagem da Universidade de Huánuco.