Actitud diferenciada de los consumidores hacia marcas nacionales y propias de leche en la región de la araucanía, Chile

• Schnettler, Berta ^[1] ; Miranda, Horacio ^[1] ; Sepúlveda, José ^[1] ; Denegri, Marianela ^[1]
  1. [1] Universidad de La Frontera-UFRO
• Localización: Revista agroalimentaria, ISSN-e 1316-0354, Vol. 18, Nº. 35 (julio-diciembre 2012), 2012, págs. 131-140
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Considerando el aumento de productos de marca propia en el mercado alimentario chileno, se realizó una encuesta a una muestra de 400 personas de la ciudad de Temuco, Región de La Araucanía-Chile, con el objetivo de distinguir segmentos de consumidores según la importancia asignada a los atributos marca, envase y precio en la compra de leche y la actitud hacia marcas nacionales (Nestlé y Surlat) y propias. Se utilizó un cuestionario con preguntas cerradas sobre la compra de leche y de clasificación sociodemográfica. Los encuestados ordenaron según sus preferencias doce combinaciones de niveles de cada atributo en un diseño de análisis conjunto. Para distinguir segmentos de consumidores se empleó análisis cluster de conglomerados jerárquicos. Mediante análisis conjunto y análisis cluster se distinguieron seis segmentos de consumidores: cuatro de ellos asignaron mayor relevancia a la marca (63% en conjunto), un segmento para el cual el envase fue más importante (22,1%) y un grupo que dio mayor relevancia al precio (14,8%). Dos segmentos prefirieron la marca Nestlé y los cuatro grupos restantes privilegiaron Surlat. Solo un segmento no presentó rechazo por la marca propia (9,7%). La mayoría de los grupos prefirió el envase tetrapack y rechazó la bolsa. Por tanto, la mayor proporción de los consumidores prefiere comprar leche de marcas nacionales o del fabricante.

  • English

    Given the increase in brand products in the Chilean food market, a survey was administered to a sample of 400 people in Temuco, Araucanía Region of Chile, with the aim of distinguishing consumer segments according to the importance assigned to the attributes brand, packaging and price in the purchase of milk and the attitude towards national (Nestlé and Surlat) and store brands. A questionnaire was used with closed questions about the purchase of milk and socio-demographic classification.

    Respondents ordered twelve combinations of levels of each attribute according to their preferences in a conjoint analysis design. To distinguish consumer segments, hierarchical clustering was used. Using a conjoint analysis and cluster analysis, six consumer segments were distinguished: four of which assigned the greatest relevance to brand (63.0% in total), a segment for whom the packaging was most important (22.1%) and a group who considered price the most significant (14.8%). Two segments preferred Nestlé and the four remaining groups favoured Surlat. Only one segment did not reject the store brand (9.7%). Most groups preferred tetra pack packaging and rejected the bag. Therefore, the highest proportion of consumers prefers to buy milk national brands.

  • français

    Compte tenu de l’augmentation des produits de marques propre sur le marché alimentaire du Chili, une enquête a été menée sur un échantillon de 400 personnes de la ville de Temuco, Région d’Araucanie du Chili, afin d’identifier les segments de consommateurs en fonction de l’importance accordée aux attributs de la marque, l’emballage et le prix d’achat du lait et de l’attitude envers les marques nationales (Nestlé et Surlat) et propres. Un questionnaire a été utilisé avec des questions fermées sur l’achat de lait et de classification démographique. Les interviews sont ordonnées selon leurs préférences de douze combinaisons de niveaux de chaque attribut dans une conception de l’analyse commune. Pour distinguer les segments de consommateurs a été utilisé hiérarchique pôle analyse typologique. Utilisant l’analyse conjointe et analyse typologique s’est distingué six catégories de consommateurs: quatre d’entre eux assigné une plus grande importance à la marque (63% au total), un segment pour lequel le paquet est plus importante (22,1%) et un groupe qui a donné plus pertinent pour le prix (14,8%).

    Deux segments préfèrent la marque Nestlé et quatre autres groupes préfèrent Surlat. Un seul segment n’a pas choisi la marque propre (9,7%). La majorité des groupes préfèrent l’emballage de tetrapack et ils rejettent le sac. Par conséquent, la plus grande proportion de consommateurs préfère acheter le lait aux marques nationales ou du fabricant.