Principales compuestos fenólicos de los vinos tintos de zonas cálidas: Cabernet Sauvignon, Cencibel/Tempranillo y Shyraz

• Autores: María Dolores Cabezudo Ibáñez, A. Vicario Espinosa
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 15, 2004, págs. 73-78
• Idioma: español
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