Conocimiento tradicional, agrobiodiversidad y prácticas agroecológicas en los liipakan (huertos familiares) de Olintla, Puebla

• Patricia Tino Antonio ; Primo Sánchez Morales ^[1] ; Dionicio Juárez Ramón ; Eckart Boege Schmidt ^[2] ; Julio Sánchez Escudero ^[3]
  1. [1] Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     México

     
  2. [2] Instituto Nacional de Antropología e Historia

     Instituto Nacional de Antropología e Historia

     México

     
  3. [3] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     

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• Localización: Ra Ximhai: revista científica de sociedad, cultura y desarrollo sostenible, ISSN-e 1665-0441, Vol. 18, Nº. Extra 4, 2022, págs. 263-289
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Los huertos familiares son agroecosistemas muy antiguos que muestran identidad cultural y conocimientos, por lo que el presente trabajo tiene por objetivo analizar el conocimiento ecológico tradicional que poseen las familias campesinas e indígenas de Olintla, Puebla, con relación al manejo del huerto familiar. La metodología implementada fue a través del estudio de caso que nos permitió aplicar una metodología mixta. Se aplicaron técnicas cualitativas como la entrevista semiestructurada, que se realizó con 15 informantes clave; y como técnica cuantitativa, la encuesta, en la cual se calculó un tamaño de muestra de 76 familias, obtenido de un listado previo de familias que poseen huertos (N=380) esto con el fin de recolectar información primaria de una manera más completa. Con los datos obtenidos se realizó una base de datos en Microsoft Excel ®, donde se registró de manera codificada la información obtenida, dicha información se procesó con el programa SPSS versión 27.0. Se encontró que las familias campesinas de Olintla nombran en su lengua natal, el totonaco, al huerto familiar como liipakan, y se obtuvo también que la agrobiodiversidad que presentan los liipakan se ve reflejada en un alto número de especies registradas el cual fue de 239, de las cuales 130 son nativas; además, 142 son nombradas en totonaco. También se hizo una clasificación de 18 categorías de acuerdo con el uso que le dan; se registraron 10 prácticas agroecológicas que se emplean en los huertos como parte del conocimiento tradicional y se realizó una escala de conocimiento que poseen las familias, obteniendo que 58 propietarios poseen un conocimiento de alto a muy alto, lo cual evidencia la conservación de la biodiversidad y la preservación del patrimonio biocultural. Se concluye que los liipakan son importantes porque se destinan principalmente para producir alimentos (49.8% de especies cultivadas) aportando a la soberanía alimentaria de las familias de Olintla; además, allí se cultivan plantas medicinales (24.7%) y especies ornamentales (23.4%).

  • English

    Home gardens are very old agroecosystems that show cultural identity and knowledge, so the present work aims to analyze the traditional ecological knowledge possessed by the peasant and indigenous families of Olintla, Puebla, in relation to the management of the home garden. The methodology implemented was through a case study that allowed us to apply a mixed methodology.

    Qualitative techniques were applied, such as the semi-structured interview, which was conducted with 15 key informants; and as a quantitative technique, the survey, in which a sample size of 76 families was calculated, obtained from a previous list of families that have home gardens (N=380) in order to collect primary information in a more complete way. With the data obtained, a database was created in Microsoft Excel ®, where the information obtained was recorded in a coded manner and processed with the SPSS program version 27.0. It was found that the farming families of Olintla name the family garden as liipakan in their native language, Totonac, and it was also found that the agrobiodiversity of the liipakan is reflected in the high number of species registered, which was 239, of which 130 are native; in addition, 142 are named in Totonac.

    A classification of 18 categories was also made according to their use; 10 agroecological practices used in the orchards were recorded as part of the traditional knowledge and a scale of knowledge possessed by the families was made, obtaining that 58 owners have a high to very high level of knowledge, which evidences the conservation of biodiversity and the preservation of the biocultural heritage. It is concluded that the liipakan are important because they are mainly used to produce food (49.8% of cultivated species) contributing to the food sovereignty of Olintla families; in addition, medicinal plants (24.7%) and ornamental species (23.4%) are cultivated there.