Aplicación Lean Manufacturing en empresas Paleteras de la Provincia de “El Oro”

• Mora-Chávez, Jorge Patricio ^[1] ; Caraguay-Caraguay, Mirian Isabel ^[1] ; Romero-Black , Wilton Eduardo ^[1] ; Mora-Sánchez, Norman Vinicio ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnica de Machala-Ecuador
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 7, Nº. Extra 4-1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Special Edition), págs. 553-566
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Lean Manufacturing application in Paleteras companies in the Province of “El Oro”
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• Resumen
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    La mejora continua debe convertirse en una filosofía para toda empresa, atacando directamente todo tipo de retraso, pérdida de operatividad o cualquier fallo que limite o restrinja el flujo normal de la cadena de valor; ante lo expuesto se plantea como objetivo “Aplicar las herramientas Lean Manufacturing en la reducción tiempos y Mudas de la cadena de valor en las empresas paleteras de la provincia de El Oro”, la metodología aplicada en la investigación es de tipo descriptiva - explicativa, con un enfoque cuali-cuantitativo y con la ayuda de herramientas de producción esbelta y de confiabilidad de procesos, con la finalidad de mejorar y optimizar los recursos y procesos; se realiza toma de tiempos en cada proceso, y como resultado se realiza el análisis de factibilidad para la introducción de tecnologías que disminuyan los tiempos de ejecución de las actividades, así como también la fusión de dos actividades o procesos en uno, mediante el reacondicionamiento de la máquina y método de trabajo que ayudaron a mejorar la productividad; se puede concluir que las herramientas de lean manufacturing, permiten a las empresas analizar la información obtenida y tomar decisiones para la aplicación de acciones de mejora que les permitan seguir siendo productivas. 

  • English

    Continuous improvement must become a philosophy for every company, directly attacking any type of delay, loss of operability or any failure that limits or restricts the normal flow of the value chain; Given the above, the objective is to “Apply Lean Manufacturing tools in the reduction of times and shifts in the value chain in the paletera companies of the province of El Oro”, the methodology applied in the research is descriptive – explanatory, with a qualitative - quantitative approach and with the help of lean production and process reliability, in order to improve and optimize resources and processes; time is taken in each process, and as a result, the feasibility analysis is carried out for the introduction of technologies that reduce the execution times of the activities, as well as the merger of two activities or processes into one, through the reconditioning of the machine and work method that helped improve productivity; it can be concluded that lean manufacturing tools allow companies to analyze the information obtained and make decisions for the application of improvement actions that allow them to continue being productive.