Consumo orgánico y sostenible: análisis del consumidor ecuatoriano

• Macas-Quito, María ^[1] ; Erreyes-Barrezueta, Karen ^[1] ; Bonisoli, Lorenzo ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica de Machala - Ecuador
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 7, Nº. Extra 4-1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Special Edition), págs. 22-40
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Organic and sustainable consumption: consumer analysis in Ecuador
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• Resumen
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    El consumo de productos orgánicos promueve importantes avances en las prácticas de sostenibilidad agrícola. El presente estudio se enfoca en el análisis de los factores que influyen en el comportamiento de consumo sostenible del consumidor ecuatoriano. Para el análisis se ha desarrollado una encuesta dirigida a 172 consumidores de productos orgánicos y las respuestas han sido elaboradas con la técnica de SEM-PLS. Los resultados muestran que la acción del gobierno y la presión social no influyen en el comportamiento de compra mientras que la influencia ambiental, la educación y la condición del mercado explican más del 50% de la varianza del comportamiento de compra sostenible (R2=0.517). Este resultado puede guiar a las empresas productoras de productos orgánicos para expandir la filosofía de consumo sostenible.

  • English

    The consumption of organic products promotes important advances in agricultural sustainability practices. This study focuses on the analysis of the factors that influence the sustainable consumption behavior of the Ecuadorian consumer. For the analysis, a survey has been developed for 172 consumers of organic products and the responses have been examined with the SEM-PLS technique. The results show that government action and social pressure do not influence the consumer, while environmental influence, education and market conditions explain more than 50% of the variance of sustainable purchasing behavior (R2 = 0.517 ). This result can guide companies producing organic products to expand the philosophy of sustainable consumption.