Sistemas de formación en manzano: situación e innovación para una producción eficiente y sostenible

• Autores: I. Iglesias, N. Dallabetta, T. Macedo, A. Monturiol, Michele Giori, L. Rufato, G. Fazio
• Localización: Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. Extra 87, 2022, págs. 36-75
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Training systems in apple: situation and innovation for an efficient and sustainable production
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• Resumen
  • español

    Se describen los componentes de los costes de producción en manzano, siendo la mano de obra el más importante. Se aportan diferentes ejemplos sobre el efecto del patrón en la eficiencia productiva y la calidad del fruto por diferentes patrones de la serie Geneva®, en particular el G®41 y el G®11. Se describe la evolución de los sistemas de formación y las tendencias futuras para mejorar su eficiencia mediante copas cada vez más estrechas, menor distancia entre líneas y árboles de menor altura con una mejor accesibilidad de la copa para las labores manuales y mecanizadas. El eje central con sus diversas modalidades (Solaxe, Tall spindle, Super spindle, etc.) sigue siendo el más utilizado en todos los países al combinar de forma eficiente la rapidez de entrada en producción y su facilidad de formación. El bi–eje constituye una opción interesante que combina una ejecución relativamente fácil, permitiendo disponer del doble número de ejes con el mismo número de árboles. El Tatura, a pesar de su elevada eficiencia productiva, requiere una mayor inversión inicial debido a su estructura de soporte. En la senda de la automatización y de la robótica el sistema en multi–eje es una nueva opción en evaluación y desarrollo en numerosos países.

  • English

    The components of production costs in apple orchards are described, labor being the most important one. Different examples are given for a better understanding of the effect of rootstock on production efficiency and fruit quality, focusing on Geneva® series, in particular G®41 and G®11. The evolution of training systems and future trends to improve their efficiency are described, including narrower canopies, shorter row spacing and lower tree height, better accessibility of the canopy for manual labor and mechanization. The central axis in its different options (Solaxe, Tal spindle, Super spindle, etc.) is still the most widely used in all countries as it efficiently combines early yields and ease of training, despite of a superior initial investment. The bi–axis is an interesting option that combines a relatively easy execution, allowing double number of axes with the same number of trees. The Tatura, despite its high production efficiency, requires a higher initial investment due to the support structure. In the road map of automation and robotics, the multi–axis system is a new option being evaluated and developed in many countries.