Estrategias basadas en el desarrollo sostenible para el fortalecimiento de la cadena de valor del sector lechero en Chocontá, Cundinamarca
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Yury Carolina Gallego Ortiz [1] ; Liliana Patricia Mancera Rodríguez [2] ; Ángela Mayellis Melo Hidalgo [3]
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[1] Universidad del Quindío
Universidad del Quindío
Colombia
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[2] Universidad Nacional de Colombia
Universidad Nacional de Colombia
Colombia
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[3] Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Colombia
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- Localización: Revista Estrategia Organizacional, ISSN-e 2539-2786, ISSN 2339-3866, Vol. 11, Nº. 1, 2022, págs. 111-130
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Resumen
El objetivo de la investigación fue indagar el conocimiento previo que tenían emprendedores rurales del sector lechero del municipio de Chocontá, Cundinamarca, para poder fortalecer, por medio de estrategias de sostenibilidad alternativas, la cadena de valor del sector lechero. Para ello, se empleó la metodología descriptiva Delphi utilizando dos rondas de entrevistas a 18 personas expertas, que pertenecen a las asociaciones que comprenden las políticas públicas que orienta el municipio hacia el sector lácteo como medio idóneo para identificar en sus conocimientos mejores prácticas BPA y BPM bajo el contexto de desarrollo sostenible y adopción de programas medio ambientales para mitigar los impactos negativos. Los resultados hallados, identificaron que la comunidad reconoce los parámetros del desarrollo sostenible desde el punto de vista medioambiental, económico y social, los cuales, favorecen la competitividad en los emprendimientos. Sin embargo, los entrevistados desconocen las metodologías de desarrollo sostenible, los 17 objetivos de desarrollo sostenible y la forma de implementación de los objetivos para poder adecuar el sistema productivo. No obstante, los expertos desarrollan actividades desde su alcance como el reciclaje, el cuidado de fuentes hídricas, la conservación de bosques y el trabajo asociativo para mejorar las condiciones en sus emprendimientos. Finalmente, los entes gubernamentales, tienen planteado un plan de desarrollo municipal bajo los objetivos de desarrollo sostenible, pero no se evidencia la articulaciónde las asociaciones, con el fin de generar la estructura organizativa que permita la implementación de algún modelo que se adapte a las necesidades de las comunidades.
