Resumen de Use of Dioscorea dumetorum Pax as feed ingredient and natural antioxidant on growth, carcass characteristics and blood metabolites of broiler chickens

F.J. Akadiri, B.A. Aboh, P.A. Olounlade, F.M. Houndonougbo

• English

  This experiment was conducted to evaluate the effects of Dioscorea dumetorum chips (DDC) as a feed ingredient and natural antioxidant on growth performance, carcass characteristics, and blood metabolites in broiler chickens. A total of 240 seven-day-old male broiler chickens were randomly assigned to 5 diets: maize and soya bean meal as the basal diet without antioxidant or negative control diet (D0-A), basal diet with synthetic antioxidant or positive control diet (D0+A) and the basal diet containing 4, 8 or 12% of DDC without synthetic antioxidant corresponding to diets D4-A, D8-A and D12-A. Each experimental unit contains 12 birds reared on litter. The results indicated that feed intake was higher (P<0.05) for diet D8-A. Dietary inclusion of DDC had no effect on live weight gain during starting period. Average feed conversion ratio varied from 2.07 to 2.36. This was better for D12-A, over all rearing period. At day 56 of age, the higher carcass yield and most of others part (P<0.05) were obtained on the diets D12-A and D8-A. The abdominal fat weight percentage has reduced with increasing the level of DDC in the diet. Haematological indices of broiler finishers were not affected by the diets (P>0.05). However, the concentration of haematocrit increased significantly with inclusion levels of DDC in the diet compare to the control diets. Also, high uric acid concentration was recorded (P<0.05) in broiler chickens fed diet D12-A. So, 12% and 8% of DDC in diets improved feed efficiency and can replace synthetic antioxidant and part of maize as a feed ingredient to enhance broiler chicken’s growth and overall health.

• français

  Le but de l’étude était d’évaluer l’effet de l’incorporation des cossettes de Dioscorea dumetorum (DDC) comme ingrédient alimentaire et antioxydant naturel sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les métabolites sanguins des poulets chair. Au total, 240 poulets chair mâle âgés de 7 jours étaient répartis au hasard en 5 rations : la ration de base ou témoin négatif (D0-A) composé de maïs et de soja sans antioxydant de synthèse, ration de base avec antioxydant de synthèse ou témoin positif (D0+A) et la ration de base contenant 4, 8 ou 12% de DDC sans antioxydant de synthèse correspondant aux rations D4-A, D8-A et D12-A. Chaque unité expérimentale contient 12 poulets élevés sur litière. Les résultats ont montré que l’ingestion alimentaire était plus élevé (P<0,05) pour la ration D8-A. L’inclusion de DDC dans la ration n’a eu aucun effet sur le gain de poids vif en phase démarrage. L’indice de consommation a varié de 2.07 à 2.36. Il était meilleur pour la ration D12-A, sur toute la période d’élevage. Au 56ème jour, le rendement carcasse et des abats les plus élevés (P<0,05) sont obtenus avec les rations D12-A et D8-A. La proportion de la graisse abdominale a diminué avec l’augmentation du niveau d’inclusion de DDC dans les rations. Les paramètres hématologiques des poulets n’étaient pas affectés (P>0,05) par la ration alimentaire. Cependant, l’hématocrite a augmenté significativement avec le niveau d’inclusion de DDC dans la ration comparée aux témoins. De même, une concentration élevée d’acide urique a été enregistrée (P<0,05) chez les poulets de chair nourris à la ration D12-A. Ainsi, 12% et 8% de la DDC dans la ration ont amélioré l’efficacité alimentaire et peuvent remplacer l’antioxydant de synthèse et une partie du maïs comme ingrédient alimentaire pour améliorer la croissance et la santé globale des poulets de chair