Intensificación de la milpa en el estado de México: ingresos netos, seguridad alimentaria y uso eficiente de la tierra

• Vidal Padilla-Fidencio ^[1] ; Rocio Albino-Garduño ^[1] ; Horacio Santiago-Mejía ^[1] ; Antonio Turrent-Fernández ^[2] ; Ildefonso Ronquillo-Cedillo ^[1] ; Lorena González-Pablo ^[1]
  1. [1] Universidad Intercultural del Estado de México

     Universidad Intercultural del Estado de México

     México

     
  2. [2] Campo Experimental Valle de México. INIFAP.
• Localización: Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 56, Nº. 4, 2022, págs. 727-751
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Intensification of milpa in the state of Mexico: net incomes, food security and land equivalent ratio
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• Resumen
  • español

    La milpa histórica ha mostrado aportes a la seguridad alimentaria de las familias campesinas por su biodiversidad. El objetivo fue evaluar indicadores de acceso a alimentos [canastas básicas (CBA), salarios mínimos (SM) e índice de seguridad alimentaria (ISAR)], la eficiencia relativa de la tierra (ERT) y el máximo ingreso neto (IN) obtenidos en el policultivo maíz nativo-tomate-calabaza, en dos parcelas campesinas del Estado de México. El experimento se estableció en San Pedro del Rosal (SPR) y San Juan Coajomulco (SJC) en riego y temporal, respectivamente, en el ciclo P-V 2020. Se utilizó un diseño en parcelas divididas para evaluar dos arreglos topológicos: dos surcos de maíz intercalados con uno de tomate y uno de calabaza (MMTC) y un surco de maíz intercalado con uno de tomate, uno de maíz y uno de calabaza (MTMC). Se exploraron cin-co niveles de fertilización de nitrógeno, fósforo y estiércol. La ERT se evaluó con los rendimien-tos de las tres especies en MMTC, MTMC y en cultivo único al mismo nivel de insumos. Las CBA, SM e ISAR se estimaron a partir de la ecuación de regresión que dio el máximo IN. En las dos localidades, el cultivo intercalado dio mayores ERT que los monocultivos. Al comparar los dos arreglos topológicos intercalados, el máximo IN se obtuvo con MTMC en SJC y SPR ($113 686.30 y $204 649.70 por ha año-1). Con los IN del arreglo MTMC en SJC y SPR se podría abaste-cer a 7 y 14 personas de la CBA por año respectivamente. Los SM diarios más altos se dieron en MTMC. En términos de eficiencia en el uso de la tierra, las más altas ERT se obtuvieron con el arreglo MMTC en SJC (2.78) y SPR (1.64). En términos económicos el mejor arreglo topológico es MTMC y en función de la ERT es MMTC.

  • English

    The historical milpa has contributed to food security of small farmer families due to its biodiversity. The objective was to evaluate indicators of food access [basic food baskets (BFB), minimum wages (MW) and real food security index (RFSI)], Land Equivalent Ratio (LER), and maximum net income (NI) obtained from the polyculture of native maize-husk tomato-squash in two farm plots in the State of Mexico. The experiment was set up in San Pedro del Rosal (SPR) and San Juan Coajomulco (SJC), irrigated and rainfed, respectively, in the spring-summer cycle 2020. An experimental design in divided plots was used to evaluate two topological patterns: two rows of maize intercalated with one row of tomato and one of squash (MMTS) and one row of maize intercropped with one of husk tomato, one of maize and one of squash (MTMS). Five levels of fertilization with nitrogen, phosphorus and manure were tested. LER was evaluated with the yields of the three species in MMTS, MTMS and in monocropping at the same levels of inputs. BFB, MW, and RFSI were estimated using the regression equation that resulted in the maximum NI. In the two localities, the intercalated crops had higher LER than the monocrops. Comparing the two topological intercropping patterns, the maximum NI was obtained with MTMS in SJC and SPR (MXN $ 113 686.30 and MXN $ 204 649.70 ha-1 y-1). With the NI of the MTMS pattern in SJC and SPR, seven and 14 people, respectively, can be provided with BFB for a year. The highest daily MW were obtained with MTMS. In terms of land equivalent ratio, the highest LER were obtained with the MMTS pattern in SJC (2.78) and SPR (1.64). In economic terms, the better topological pattern is MTMS, and in function of LER, MMTS was better.