Estado nutricional e consumo alimentar de adultos cadastrados no SISVAN no estado do Piauí, Brasil

• dos Santos de Sousa, Antônia Karoline ^[2] ; Carvalho Ribeiro de Sá Lustosa, Larissa ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Piauí

     Universidade Federal do Piauí

     Brasil

     
  2. [2] Instituto Federal do Piauí
• Localización: Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde - RBPS, ISSN-e 2446-5410, Vol. 22, Nº. 3, 2020, págs. 8-14
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Nutritional state and food consumption of adults registered in SISVAN in the state of Piauí, Brazil
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • English

    Introduction: Nutritional status and food when inadequate are associated with chronic non-communicable diseases (NCDs) in adults. Thus, it is necessary to monitor the nutritional aspects of this population for local procedures and to prevent NCDs. Objective: To evaluate the food consumption and nutritional status of adults registered in the Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) in Piauí, Brazil. Methods: Cross-sectional study, prepared with data from SISVAN. The sample consisted of adults aged 20 to 59 years old, registered in the Piauí system in 2018. SISVAN generates data on food consumption and nutritional diagnosis in absolute numbers and percentages, which were used to formulate as tables (analysis descriptive). Results: There was a prevalence of overweight of 38.87% for men and 35.70% for women. When grouping the three types of obesity, 20.91% and 21.07% were obtained in males and females, respectively. Regarding food consumption, only 12% of individuals consumed at least 3 meals / day and 42% until them watching television. It was also found that 91% of adults until beans the day before. As for ultra-processed foods, the group of stuffed biscuits, sausages and instant noodles consumed 25%, 21% and 30% of the sample, respectively. Conclusion: There was a high percentage of overweight. In the diet, there was a high frequency of consumption of beans and ultra-processed foods. A small portion consumed at least three meals / day. Thus, it highlights the importance of strategic public health actions to combat excess weight and improve the dietary aspects of adults from Piauí.

  • português

    Introdução: O estado nutricional e a alimentação quando inadequados são associados às doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) em adultos. Assim, é necessário o monitoramento dos aspectos nutricionais dessa população para subsidiar intervenções locais e prevenir DCNT. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de adultos cadastrados no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) do Piauí. Métodos: Estudo transversal, elaborado com dados do SISVAN. A amostra constituiu-se de adultos de 20 a 59 anos de idade, cadastrados no sistema do Piauí em 2018. O SISVAN gera os dados de consumo alimentar e diagnóstico nutricional em números absolutos e porcentagens, os quais foram utilizados para formular as tabelas e o gráfico (análise descritiva). Resultados: Houve prevalência de sobrepeso de 38,87% para homens e 35,70% para mulheres. Ao se agruparem os três tipos de obesidade, obteve-se 20,91% e 21,07% no sexo masculino e no feminino, respectivamente. Quanto ao consumo alimentar, apenas 12% dos indivíduos consumiam no mínimo três refeições/dia, e 42% as realizavam assistindo à televisão. Constatou-se também que 91% dos adultos ingeriram feijão no dia anterior. Quanto aos alimentos ultraprocessados, o grupo de biscoito recheado, embutidos e macarrão instantâneo teve consumo por 25%, 21% e 30% da amostra respectivamente. Conclusão: Verificou-se percentual elevado de excesso de peso. Na alimentação houve alta frequência do consumo de feijão e alimentos ultraprocessados. Pequena parcela fazia consumo de pelo menos três refeições/dia. Assim, destaca-se a importância de ações estratégicas de saúde pública para combater o excesso de peso e melhorar os aspectos alimentares dos adultos piauienses.