Azúcares añadidos, artículo monográfico.

• Beatriz Gil Mombiela ^[2] ; Teresa Ruiz Sabes ^[3] ; Isabel Carcavilla Val ^[2] ; Mirian Ibáñez Torres ^[1] ; Iván Rodríguez Miró ^[3] ; Rafael Adell Ruiz ^[4]
  1. [1] Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa

     Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa

     Zaragoza, España

     
  2. [2] Centro de Salud de Tarazona (Zaragoza), España
  3. [3] Centro de Salud de Tarazona, Tarazona, (Zaragoza). España
  4. [4] Centro de Salud de Tarazona (Zaragoza).

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• Localización: Revista Sanitaria de Investigación, ISSN-e 2660-7085, Vol. 3, Nº. 6, 2022
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Los azúcares añadidos son aquellos hidratos de carbono simples que han sido incorporados a un alimento o a una bebida durante su producción, su preparación o en el momento del consumo.

    La OMS en el año 2015 elaboró una directriz en la que se formularon una serie de recomendaciones sobre la ingesta de azúcares libres, a fin de disminuir el riesgo de contraer enfermedades no transmisibles en adultos y niños, centrándose en particular en la prevención y el control de la obesidad y la caries dental.

  • English

    Added sugars are simple carbohydrates that have been incorporated into a food or beverage during its production, preparation or at the time of consumption.

    In 2015, WHO developed a guideline with some recommendations about the intake of free sugars, in order to reduce the risk of contracting non-infectious diseases in adults and children, focusing in particular on prevention and control of obesity and dental caries.