¿Y si la nutrición se vuelve nano? Implicaciones para los profesionales de la nutrición

• Édgar Pérez Esteve ^[8] ; Fanny Petermann Rocha ^[1] ; Claudia Troncoso Pantoja ^[2] ; Edna J. Nava González ^[3] ; Amparo Gamero ^[4] ; Tania Fernández Villa ^[5] ; Saby Camacho López ^[6] ; Ashuin Kammar García ^[9] ; Macarena Lozano Lorca ^[7] ; Diego A. Bonilla ^[10] ; Eva María Navarrete Muñoz ^[11]
  1. [1] Universidad Diego Portales

     Universidad Diego Portales

     Santiago, Chile

     
  2. [2] Universidad Católica de la Santísima Concepción

     Universidad Católica de la Santísima Concepción

     Comuna de Concepción, Chile

     
  3. [3] Universidad Autónoma de Nuevo León

     Universidad Autónoma de Nuevo León

     México

     
  4. [4] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
  5. [5] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
  6. [6] Universidad del Noreste

     Universidad del Noreste

     México

     
  7. [7] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
  8. [8] Departamento de Tecnología de Alimentos. Universitat Politècncia de València, Valencia, España
  9. [9] Dirección de Investigación, Instituto Nacional de Geriatría, Ciudad de México, México
  10. [10] División de Investigación, Dynamical Business & Science Society–DBSS International SAS, Bogotá, Colombia
  11. [11] Grupo de investigación en Terapia Ocupacional (InTeO), Departamento de Patología y Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Alicante, España.

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• Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. 2, 2022, págs. 92-94
• Idioma: español
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