The effect of abrupt osmotic shifts on the lag phase duration of physiologically distinct populations of Salmonella typhimurium

• Autores: L.A. Mellefont, T.A. McMeekin, T. Ross
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 92, Nº. 2, 2004, págs. 111-120
• Idioma: inglés
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