Evaluation of Inoculation Method and Inoculum Drying Time for Their Effects on Survival and Efficiency of Recovery of Escherichia coli O157:H7, Salmonella, and Listeria monocytogenes Inoculated on the Surface of Tomatoes

• Autores: M. M. Lang, L. J. Harris, L. R. Beuchat
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 4, 2004, págs. 732-741
• Idioma: inglés
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