A Comparison of Different Chemical Sanitizers for Inactivating Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in Solution and on Apples, Lettuce, Strawberries, and Cantaloupe

• Autores: S. L. Rodgers
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 4, 2004, págs. 721-731
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)