A partir de la Revolución Industrial los modelos económicos y de producción han mantenido un continuo proceso de cambios, de acuerdo con las profundas transformaciones políticas, tecnológicas y sociales que han ocurrido en el mundo en estos últimos siglos.
Pero son precisamente esas transformaciones las que hacen necesario replantearse los modelos de comportamientos de producción y consumo a fin de preservar los recursos naturales y pensar en una economía sostenible y amigable con el planeta.
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