Enantioselective Analysis of Free and Glycosidically Bound Monoterpene Polyols in Vitis vinifera L. Cvs. Morio Muscat and Muscat Ottonel: Evidence for an Oxidative Monoterpene Metabolism in Grapes

• Autores: D. Hampel, F. Luan, A. Mosandl
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 7, 2004, págs. 2036-2041
• Idioma: inglés
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