Purification of an ACE Inhibitory Peptide after Hydrolysis of Sunflower (Helianthus annuus L.) Protein Isolates

• Autores: C. Megias, M. del Mar Yust
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 7, 2004, págs. 1928-1932
• Idioma: inglés
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