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Estudios sobre la calidad de una carne de cabrito. Pruebas de degustación y valoración gastronómica

    1. [1] Estación Experimental del Zaidín

      Estación Experimental del Zaidín

      Granada, España

  • Localización: XII Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: 12, 13 y 14 de noviembre de 1987, Guadalajara / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia; Juan Casado Moragón (ed. lit.), Jaime Thos Ruhi (ed. lit.), 1989, ISBN 84-87007-15-5, págs. 207-211
  • Idioma: español
  • Texto completo no disponible (Saber más ...)

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