Resumen de actividades en el control de calidad del queso manchego

• María Prieto Sánchez ^[1]
  1. [1] C. R. D. O. Queso Manchego
• Localización: XI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Palencia (Provincia), 1989, ISBN 84-86844-11-8, págs. 301-326
• Idioma: español
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