Caracterización del bienestar animal en explotaciones de vacuno lechero de la raza Holstein del noreste de España

• Cesáreo García-Pérez ^[1] ; Daniel Villalba-Mata ; Rita Casals-Maestre ^[2] ; Isabel Blanco-Penedo
  1. [1] Universitat de Lleida

     Universitat de Lleida

     Lérida, España

     
  2. [2] Federació d’Associacions de Criadors de Raça Frisona de Catalunya. España
• Localización: ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 118, Nº. 2, 2022, págs. 239-261
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization of animal welfare in dairy cattle farms of the Holstein breed in north-eastern Spain
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    El objetivo del presente estudio fue evaluar el bienestar animal en explotaciones de vacuno lechero de raza Holstein del noreste de España, valorar la influencia del estrés térmico en los indicadores de bienestar y analizar las posibles diferencias de bienestar entre tipologías de granjas. Para ello, se utilizó la metodología del protocolo Welfare Quality (WQ®) en 26 granjas, en invierno y verano. Se aplicaron medidas directas en el animal y se recopiló información sobre recursos, manejos y descriptores de granja.

    Del total de las 52 evaluaciones realizadas, un 28,8 % obtuvieron la calificación global de mejorada, un 67,3 % aceptable y 3,8 % no calificada. Sólo un 14,8 % de los animales no presentó ningún tipo de alteración de tegumento. En el 73,1 % y 69,2 % de las explotaciones no se emplea analgesia y anestesia, respectivamente, durante el descornado. En la mayoría de las granjas (92,3 %) se usa anestesia para la amputación de colas. A pesar de no existir diferencias estadísticamente significativas (P > 0,05) a nivel de los principios de bienestar entre estaciones del año, sí se observaron diferencias (P < 0,05) en el porcentaje de ubres sucias y animales con respiración forzosa, que se asocian con un mayor nivel de estrés térmico. Finalmente, no se observaron diferencias en los criterios de bienestar entre las diferentes tipologías de granjas. La mayoría de las granjas alcanzan la calificación global de aceptable, pero se requiere atención al confort en el área de descanso y a la mitigación de dolor. En el contexto del cambio climático es importante que los protocolos de evaluación de bienestar animal abarquen el confort térmico

  • English

    The objective of this study was to evaluate animal welfare, in Holstein dairy cattle farms in the northeast of Spain, to assess the influence of heat stress on welfare indicators and to analyse possible welfare differences between farm’s typologies. For that purpose, The Welfare Quality® protocol was used in 26 farms, in winter and summer. Animal based indicators were assessed and information on resources management and farm descriptors was collected. From a total of 52 farms visits performed, 67.3 % obtained the overall score of acceptable, 28.8 % enhanced and 3.8 % were not classified. Only 14.8 % of the animals did not present any type of integument alteration. Additionally, 73.1 % and 69.2 % of the farms do not use analgesia or anaesthesia respectively during dehorning. Most of the farms (92.3 %) used analgesia and anaesthesia for tail docking. Despite the absence of statistically significant (P > 0.05) differences in the score of the welfare principles between seasons were observed. On the other hand, statistical differences between seasons (P < 0.05) were observed in the percentage of dirty udders and percentage of animals with hampered respiration, associated with a higher level heat stress. Finally, no major differences in the welfare criteria were observed between different farm typologies. Most farms achieve the overall score of acceptable but attention is required to cow comfort and pain relief. In the context of climate change, it is important that on-farm welfare assessment protocols covers thermal comfort