Resumen de La Viabilidad de las Explotaciones Comerciales de Olivar en España

José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, Rubén Granado Díaz

• español

  Los objetivos de este trabajo son examinar el grado de viabilidad actual de las explotaciones comerciales de olivar, analizar los efectos de posibles escenarios productivos, de mercado e institucionales sobre la viabilidad de estas y, finalmente, determinar los factores estructurales que explican su grado de viabilidad. Los resultados desvelan que casi el 40% de las explotaciones comerciales de olivar en España presentan problemas de viabilidad. Este porcentaje de explotaciones aumentaría en el caso de que se redujesen los rendimientos por efecto del cambio climático, se mantuviera un escenario de precios bajos de los aceites de oliva, o se redujese el actual apoyo de la PAC. Los factores más determinantes de la viabilidad de estas explotaciones están relacionados con la productividad agraria (producción promedio por hectárea y porcentaje de regadío), el apoyo de la PAC (pagos directos por hectárea) y la economía en el uso de factores productivos (mano de obra asalariada y subcontratación de labores).

• English

  The objectives of this paper are to analyze the level of viability of the commercial olive farms in Spain, to assess the effects of production, market, and institutional future scenarios on their viability, and lastly, to determine which are the most relevant factors explaining their viability. The results reveal that almost 40% of the commercial olive farms in Spain have viability problems. This percentage of farms would increase notably if yields were reduced because of climate change, the low olive oil prices scenario was maintained, or the current support of the CAP was reduced. The main factors explaining the viability of these farms are related to farm productivity (average production per hectare and percentage of irrigation), CAP support (direct payments per hectare), and economical use of inputs (hired labor and subcontracting).