Resumen de Mercado de Lyon, mercados de Barcelona, patrimonio material, inmaterial y cultural. Vida cotidiana, proyectos para el rescate de los mercados.
Sofía Arredondo Lambertz, David Martín Hernández
El mercado aparecen como el alma de la comunidad, donde se desarrolla la vecindad, el comercio y la sociedad de los barrios. A lo largo de su historia, han sido el alojamiento de diversos transeúntes, éstos mantienen vivas las tradiciones culinarias. Sin embargo, contemporáneamente, se ven amenazados por los supermercados, es por ello que surgen la necesidad de crear un nuevo concepto de mercado. Existen diversos proyectos que Barcelona ha implementado para su rescate. Este testimonio versa sobre los modelos que se han instaurado en barcelona. La importancia de ellos es que constituyen un referente internacional en términos de patrimonio material, inmaterial y cultural.
