Descarbonización y economía circular: claves en la gestión del hotel

• Autores: Coralía Pino López
• Localización: Tecnohotel: revista profesional para la hostelería y restauración, ISSN 1137-4640, Nº. 492, 2022, págs. 58-60
• Idioma: español
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• Resumen

  • La nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética hace mucho hincapié en dos conceptos clave como son, por un lado, la transición hacia una economía circular y por otro, la descarbonización. Ambos afectan en gran medida al sector hotelero español que debe prepararse para afrontar estos retos que conlleva normativas asociadas a las que el sector hotelero deberá adaptarse y que les va a obligar a llevar a cabo cambios sustanciales a la hora de fijar sus estrategias y operativas.