Product characterization of kodo ko jaanr: fermented finger millet beverage of the Himalayas

• Autores: Jyoti Prakash Tamang, Saroj Thapa
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 5 (October), 2004, págs. 617-622
• Idioma: inglés
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