Assessment of high pressure induced damage on Lactobacillus rhamnosus GG by flow cytometry

• Autores: E. Ananta, D. Knorr, V. Heinz
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 5 (October), 2004, págs. 567-577
• Idioma: inglés
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