A new logistic model for Escherichia coli growth at constant and dynamic temperatures

• Autores: Hiroshi Fujikawa, Akemi Kai, Satoshi Morozumi
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 5 (October), 2004, págs. 501-509
• Idioma: inglés
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