Modelo matemático para la extracción de aceites de orujo usando hexano

• Autores: Hocine Fellag, Hocine Kadi
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 6, 2001, págs. 369-372
• Idioma: español
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• Resumen

  • Modelo matemático para la extracción de aceite de orujo usando hexano. En este artículo se estudia la influencia de los factores que pueden tener efecto en la extracción del aceite de orujo usando hexano. Se propone a partir de los resultados experimentales, un modelo matemático para el cálculo del rendimiento de la extrac-ción. Los tests estadísticos utilizados para obtener este modelo mostraron que el rendimiento no depende de la granulometría ni de la velocidad de agitación, pero si depende de la temperatura, del tiempo de contacto y de la relación líquido-sólido (US). Tam-bién depende de las interacciones entre el tiempo y la temperatu-ra y entre el tiempo y la relación US. La comparación entre los resultados experimentales y el modelo nos permite decir que di-cho modelo es satisfactorio. PALABRAS-CLAVE: Aceite de orujo - Extracción con hexano - Modelo matemático. SUMMARY Modeling of oil extraction from olive foot cake using hexane. In this work, the influences of the factors, which can have effect on oil extraction from olive foot cake using hexane, are studied. From the experimental results, a mathematical model for calculation of the extraction yield is proposed. The statistical tests used to obtain this model show that the yield does not depend on the granulometry and the stirring rate, but depends on the temperature, the contact time and the liquid-solid ratio (US). Also, it depends on interactions between time and temperature and interactions between time and US. The comparison of the results given by the experiment and the model allows us to say that the model is satisfactory. KEY-WORDS: Extraction with hexane - Mathematical model -Olive foot cake.