Evolución de la inspección de carnes en los espectáculos taurinos

• Begoña Flores Ocejo ^[1] ; Joaquín Sánchez de Lollano Prieto ^[2] ; Emilio Ballesteros Moreno ^[2]
  1. [1] Comunidad de Madrid

     Comunidad de Madrid

     Madrid, España

     
  2. [2] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: X Congreso Nacional, IV Iberoamericano y I Hispanoluso de Historia de la Veterinaria: actas. Badajoz, 22-23 de octubre de 2004 / coord. por José Marín Sánchez Murillo, Rafael Calero Carretero, José María Gómez-Nieves, 2004, págs. 63-69
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The evolution of meat inspection in bullfighting shows
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