Los veterinarios y el origen de la ordenación alimentaria

• Juana Mª Mangas Roldán ^[1] ; José Manuel Etxaniz Makazaga
  1. [1] Coordinadora de Salud Pública Municipal. Las Palmas de Gran Canaria
• Localización: VIII Congreso de Historia de la Veterinaria = VIII Ihardunaldiak albaitaritzaren historia: Libro de actas : Donostia-San Sebastián y Bilbao, 24 y 25 de octubre de 2003 / Asociación Vasca de Historia de la Veterinaria (dir. congr.), 2003, págs. 188-195
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Veterinarians and the origin of food regulation
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