Resumen de Tecnologia 3D para ações de salvaguarda do patrimônio cultural: estudo de caso, reprodução das calçadas em mosaico à portuguesa de Porto Alegre (Brasil) em chocolate

Adriana Bolaños Mora, Maria Carolina Fillmann, Fábio Pinto da Silva

• español

  Uno de los objetivos de este artículo es resaltar la importancia de salvaguardar el patrimonio cultural y cómo la tecnología del escáner 3D y la digitalización pueden contribuir a la investigación, producción y reproducción de productos gastronómicos. El objetivo de este estudio es recapitular la discusión actual sobre conocimientos y prácticas asociados al acto de comer, integrada a la disciplina del diseño y su modelo de proceso, combinando esto con el patrimonio, su necesidad de conocimiento y conservación a través de la estimulación de la percepción en los habitantes de las ciudades. Siendo parte de la historia de Porto Alegre (Brasil) y habiendo pasado bastante desapercibidos entre la gente, las aceras con mosaico portugués se convierten en tema de investigación de este artículo. Vivicar el patrimonio mediante la tecnología 3D sugiere una nueva materialización para informar y crear conciencia.

  La tecnología ayuda porque es un medio que permite que las imágenes visuales, a veces pasajeras, tengan un nuevo registro, lo que facilita la conexión con otros sentidos. Por consiguiente, reúne una carga de sensaciones que no es sólo memoria, sino también el tacto, el olfato y el gusto, pasando de lo imaginario a lo tangible. Por consiguiente, cambiar el paisaje de las calzadas con mosaico portugués en ese suelo (pisado, gastado e incluso ignorado) por aceras en una barra de chocolate, no sólo es acercarlas a la gente, sino que les permite tocarlas, degustarlas, apreciarlas mucho más. Acercarse e incluso comerlas. De este modo, se potencia la difusión y resignicación de este patrimonio. El patrimonio es una herencia que adquiere valor sólo cuando se vuelve asimilable.

• português

  O objetivo primeiro deste artigo é o de ressaltar a importância de preservação do patrimônio cultural e o quanto a tecnologia 3D de escaneamento e digitalização podem contribuir para a pesquisa, produção e reprodução de produtos gastronômicos desta razão. Ainda, este estudo pretende reiterar a atual discussão em torno dos conhecimentos e das práticas associadas ao ato de comer, integradas à disciplina do design e seu modelo de processo, combinadas ao patrimônio e a sua necessidade de conhecimento, percepção por meio dos habitantes das cidades e preservação. Por fazer parte da história de Porto Alegre e por passarem, em sua maior parte, despercebida dos habitantes, as calçadas em mosaico à portuguesa tornam-se objeto de pesquisa deste artigo. A revitalização do patrimônio através da tecnologia 3D sugere uma nova materialização para informar e conscientizar.

  A tecnologia ajuda sendo um meio que permite que imagens visuais, às vezes transitórias, tenham um novo registro, o que facilita a conexão com nossos outros sentidos. Portanto, carga de sensações não só na memória, mas também o toque, o cheiro e o paladar, passando do imaginário para o campo tangível. Então, mudar a paisagem das calçadas à Portuguesa (transitadas, desgastadas e até mesmo ignoradas) para calçadas em uma barra de chocolate, não só as aproxima das pessoas, mas permite tocá-las, julgá-las, apreciálas muito mais de perto e até comê-las. Assim, a divulgação e ressignicação potencializam este patrimônio. O patrimônio é um legado que só tem valor quando se torna compreensível.

• English

  One of the objectives of this article is to highlight the importance of safeguarding cultural heritage and how 3D scanner technology and digitization can contribute to the research, production and reproduction of gastronomic products. is study aims to reiterate the current discussion about the knowledge and practices associated with the act of eating, integrated into the design discipline and its process model, combined with heritage, its need for knowledge and preservation through the stimulation of perception of the inhabitants of the cities. For being part of the history of Porto Alegre, Brazil and for going largely unnoticed by people;

  Portuguese mosaic sidewalks become a research topic in this article. Revitalizing heritage through 3D technology suggests a new materialization to inform and raise awareness. Technology helps by being a means that allows visual images, sometimes transient, have a new record, which facilitates the connection with our other senses. erefore, load of sensations not only memory, but also touch, smell and taste, passing from the imaginary to the tangible eld. erefore, changing the landscape of Portuguese mosaic pavements on the ground (stepped, worn and even ignored) for the sidewalks in a chocolate bar, is not only closer to people, but allows them to touch them, taste them, appreciate them much more. Close and even eat them. In this way, the dissemination and resignication of this heritage is potentiated. Heritage is an inheritance that only acquires value when it becomes comprehensible.