Engineering Lactococcus lactis for Production of Mannitol: High Yields from Foo-Grade Strains Deficient in Lactate Dehydrogenase and the Mannitol Transport System

• Autores: Ana Ramos, Helena Santos, Claire A. Shearman, Ana Paula Gaspar, Michael J. Gasson, Ana Rute Neves
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 3, 2004, págs. 1466-1474
• Idioma: inglés
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