Use of a non-invasive sampling method for Iberian ham characterization depending on breed and feeding regime using GCIMS

• Autores: Andrés Martín Gómez
• Localización: Creando Redes Doctorales: Vol. VI: “La generación del conocimiento” [Recurso electrónico] / Arturo Chica Pérez (ed. lit.), Julieta Mérida García (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-9927-239-9, págs. 305-308
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)