Inhibition of Acetate Ester Biosynthesis in Banana (Musa sapientum L.) Fruit Pulp under Anaerobic Conditions

• Autores: S. K. Wendakoon
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 6, 2004, págs. 1615-1620
• Idioma: inglés
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