Quantitative Analysis of Iron-Containing Protein Myoglobin in Different Foodstuffs by Liquid Chromatography Coupled to High-Resolution Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

• Autores: C. F. Harrington
• Localización: Journal of AOAC International, ISSN 1060-3271, Vol. 87, Nº 1, 2004, págs. 253-258
• Idioma: inglés
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