Resumen de Innovación, eficiencia y sostenibilidad: la hoja de ruta
Ignasi Iglesias i Castellarnau
Estamos asistiendo a los mayores cambios tecnológicos experimentados por la humanidad desde la revolución industrial. Cambios que afectan a todos los sectores de la economía y a los que la agricultura y la producción de alimentos no son ajenos. El aumento previsible de la población mundial hasta los 10 billones de habitantes en 2050 requerirá un incremento en la producción de alimentos del 30%. A ello se une la menor disponibilidad del suelo agrícola por la erosión, la desertificación, la presión urbanística y el cambio climático. ¡Habrá que producir más alimentos con menos recursos!
