Resumen de Composición nutricional de seis gramíneas tropicales del estado de Jalisco, México
Eliseo Sosa Montes, Sergio Ibán Mendoza Pedroza, Luis Angel Huerta-Prado, Fernando González Cerón, Manuel Silva-Luna, Ricardo Bárcena Gama
- español
El objetivo de este estudio fue evaluar la composición química de seis gramíneas forrajeras para el trópico húmedo y seco mexicano: Andropogon gayanus, Andropogon gerardii, Cenchrus ciliaris, Chloris gayana, Megathyrsus maximus y Urochloa brizantha. Las muestras se colectaron en noviembre de 2019, en Tonaya, Jalisco, México. Se determinaron: materia seca, cenizas, proteína cruda (total e insoluble), extracto etéreo, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, hemicelulosa, lignina y celulosa. La evaluación se realizó en el Laboratorio de Nutrición Animal del Departamento de Zootecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco, Estado de México. Cada gramínea se evaluó por triplicado y cada repetición se consideró como unidad experimental. Las medias de composición química fueron separadas mediante la prueba de Tukey (p < 0.05). La correlación entre cada par de variables (p < 0.05) se estimó mediante el coeficiente de Pearson (p < 0.05). A mayor porcentaje de proteína total (p < 0.05) menor porcentaje de extracto etéreo y mayores porcentajes de cenizas y de proteína insoluble. Además, a mayor porcentaje de proteína insoluble, menor porcentaje de lignina (p < 0.05). Probablemente, la proteína se concentra en su fracción insoluble a expensas del extracto etéreo y la lignina. Consecuentemente, gran-tallo-azul (Andropogon gerardii) mostró porcentajes altos de proteína total (10.27%) y cenizas (7.88%), y bajos de lignina (5.23%) y extracto etéreo (1.37%); pero su proteína insoluble no fue tan elevada (2.06%) como la de guinea (Megathyrsus maximus) (6.08%). Por tanto, A. gerardii tuvo el mejor contenido nutricional a los 35 días de rebrote.
- English
The objective of this study was to evaluate the chemical composition ofsix forage grasses for the Mexican wet and dry tropics:Andropogon gayanus,Andropogongerardii,Cenchrus ciliaris,Chloris gayana,Megathyrsus maximusandUrochloa brizantha.Samples were collected on November 2019, in Tonaya, Jalisco, Mexico. Dry matter, ashes,crude protein (total and insoluble), ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber,hemicellulose, lignin and cellulose were determined. The evaluation was carried out at theAnimal Nutrition Laboratory, Animal Science Department, Chapingo Autonomous University,Texcoco, State of Mexico. Each grass was evaluated, in triplicate, and each replicate wasconsidered the experimental unit. Means of chemical composition were separated by theTukey test (p < 0.05). The correlation between each pair of variables was estimated by thePearson coefficient (p < 0.05). The higher the percentage of total protein (p < 0.05), thelower the percentage of ether extract and the higher the percentages of ashes and insolubleprotein. Furthermore, the higher the percentage of insoluble protein, the lower the percentageof lignin (p < 0.05). Probably, protein concentrates in its insoluble fraction at the expense ofether extract and lignin. Consequently, great-blue-stem (Andropogon gerardii) showed hightotal protein (10.27%) and ashes (7.88%), and low percentages of lignin (5.23%) and etherextract (1.37%); but its insoluble protein was not as high (2.06%) as that of guinea grass(Megathyrsus maximus) (6.08%). Therefore, great-blue-stem had the best nutritional contentat 35 días of regrowth.
