Resumen de Equipamiento de cocina para hostelería: cada vez más digital y sostenible
Las empresas dedicadas a la provisión de este tipo de maquinaria representan el 41,6% de la industria de equipamiento española.
El mercado de equipamiento de cocina comenzó a recuperarse en 2021 de las durísimas consecuencias de la crisis sanitaria de la Covid-19, que había producido una merma en el volumen de pedidos y en las cifras de facturación del sector en 2020. Así, durante el pasado ejercicio las empresas con actividad en este ámbito registraron un aumento de sus ingresos como consecuencia de un mayor número de encargos por parte de los hosteleros, quienes retomaron sus proyectos de renovación en el área de la cocina.
